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牙签牛肉,下酒菜的不二选择

牙签牛肉,下酒菜的不二选择

分类:健康

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用料

黄牛肉500g

孜然20g

葱2根

生抽10g

姜15g

蒜15g

鸡精5g

老抽5g

植物油30g

牙签100根

生粉10g

干辣椒10个

糖2g

盐1g

牙签牛肉,下酒菜的不二选择

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食材展示

要看清楚牛肉的纹理,要将牛肉的纹理横切断,长条形的为佳,方便后续用牙签将牛肉串起来.

放入生粉,将牛肉拌匀后,放到一旁腌制,可以准备其他作料.

先要将姜切成片,再切成丝,再切成丁,再一步剁碎,要切得极细.

先用刀面将蒜压烂,这样切起来比较方便,再剁碎.

绿色和白色的都要切,尽量切小

干辣椒不要选择鲜亮的,也不要买辣椒面,辣椒是需要切细,切后如果感觉手很辣,可以用陈醋洗洗手

最后切成的成品

这个是细活慢活.

串好的,满满一碟,好期待美味出锅.

大火将锅烧热,倒入全部的油(油稍微多点会香一点)大概十秒钟,将蒜末和姜末放进锅里爆香,将牛

再放入糖,孜然,和葱花,再翻炒五次,就可起锅了.

有没有觉得好诱人
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