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臭味美食由来已久，从“毛主席都爱吃的长沙臭豆腐”到现在几乎个个年轻人都无法自拔的“柳州螺蛳粉”臭味美食的家族一直在扩张。而“榴莲披萨”的出现也让臭味美食直接登堂入室的上升了一个档次。但是哪里人最能吃臭，哪里的臭又最绝你们知道么？

湖南长沙版的是黑色臭豆腐也比较经典 图/网络

第一级：臭豆腐

没错，臭豆腐司空见惯，大街小巷，贯南通北，只要是美食街，几乎每座城市都有这道美食。但是臭豆腐顶多算是臭味美食的入门级，出名的是咱们长沙的和绍兴的臭豆腐。长沙的臭豆腐是黑色的，绍兴的臭豆腐是白色的。

北方比较常见的是绍兴的白色臭豆腐 图/网络

北方大部分是绍兴臭豆腐，而南方大部分是黑色为主。这所谓的黑白无常闻起来臭，吃起来香，油炸之后就是人间绝味，喜欢他的人挡都挡不住。

臭面筋疙瘩可和我们吃旳面筋不一样 图/网络

第二级：臭面筋

臭面筋大家有听过么？臭面筋的气味是酸臭，武汉人基本都吃过武汉臭面筋配辣椒炒或者烧腊鱼，咸、香、辣，超级下饭。好多的外地小伙伴到武汉后不仅要吃热干面，也要点名尝尝臭面筋的滋味，当然没有具体的考证，吃完臭面筋的小伙伴们是什么感受。

螺蛳粉不要只知道放煎蛋，放凤爪也是巨香 图/网络

第三级：螺蛳粉

我想既然有臭味美食的排名，螺蛳粉必定属于初级中的那一梯队。螺蛳粉的这个排名只能算末端级别。螺蛳粉的臭味主要是因为放了酸笋，但是不放酸笋的螺蛳粉就没有灵魂了好吗？但是据说柳州本地的酸笋甚至还是香的，我们迟到的酸笋臭大概率是工业酸笋泡太久了产生的气体。所以螺蛳粉的真正味道还是去柳州吃吃看比较正宗。

神级美食毛豆腐，多少人敢吃？ 图/网络

第四级：毛豆腐

毛豆腐是安徽美食的一员大将，闻起来尝起来都挺像臭豆腐的，但臭的程度更要重一些。毛豆腐在安徽美食中曾多次介绍过，其最大的特点是豆腐看起来像长了雪白的绒毛，根据绒毛的长短可分为虎皮毛、鼠毛，兔毛、棉花毛四种。反正看上去就是长了毛该扔的东西，这也能吃？当然是，能！