首页 财经内容详情
环球视讯:靠淡水“称霸”渔业的湖北,有多好吃

环球视讯:靠淡水“称霸”渔业的湖北,有多好吃

分类:财经

标签: # Xử lý 43 triệu con bạc online

网址:

SEO查询: 爱站网 站长工具

点击直达

casino trực tuyến(www.vng.app):casino trực tuyến(www.vng.app) cổng Chơi tài xỉu uy tín nhất việt nam。casino trực tuyến(www.vng.app)game tài Xỉu đánh bạc online công bằng nhất,casino trực tuyến(www.vng.app)cổng game không thể dự đoán can thiệp,mở thưởng bằng blockchain ,đảm bảo kết quả công bằng.

如果说湖南人离不开辣椒,江苏人离不开白糖,湖北人离不开的,得是“水”。

湖北,作为中国唯一一个渔业产值超过1000亿的内陆省份,连续26年淡水产品产量高居全国第一。

这座“千湖之省”在淡水水产上“独占鳌头”:从普通的草鱼、鲫鱼、鲢鱼,到特色的武昌鱼、潜江小龙虾、洪湖大闸蟹……应有尽有,在吃法上也“玩出了花”――清蒸鱼、红烧鱼、糍粑鱼,亦或是工序麻烦的鱼面、鱼圆、鱼糕……皆是餐桌上的“常客”。

2020年,长江开启十年禁渔计划,依江而生的湖北加快了推进渔业治理体系和治理能力现代化的脚步。到2021年,湖北省渔业总产值达到1458.88亿元,相较于2020年的1156.78亿元,增长26.1%,在渔业产值前十的省份中增长幅度排名第一。

湖北,是如何依靠淡水“称霸”渔业?

“鱼米之乡”盛产“渔”

湖北省,总面积约18.59万平方千米,东、西、北三面环山,中南部的江汉平原平坦肥沃,长江及其最大支流汉江横穿省境。自古时起,湖北便是名副其实的“鱼米之乡”。

上世纪50年代初,湖北省拥有面积100亩以上的湖泊1332个,如今由于气候变化及人类生产活动,湖北只维持有755个湖泊,但水资源依然十分丰富,并逐步进行生态修复。

湖北省水利厅公布的公报显示,2021年,湖北省水资源总量1188.82亿立方米,其中有地表水资源量1170.42亿立方米、地下水资源量326.21亿立方米。而在用水方面,2021年湖北省生态用水量为21.01亿立方米,比上年增加77.3%,持续还水于河、还水于湖。

湖北是“鱼米之乡” 图源:图虫创意

“湖广熟,天下足”。从“浪打浪”的洪湖,到“小汉口”的梁子湖,丰沛的水系养活了繁茂的渔业。

作为一个山西人,易岚(化名)来到武汉读书后学会的一件事情便是吃鱼。“之前逛家那边的水产市场,感觉鱼的种类没有很多,来到武汉后去饭店吃饭才知道还会有江团、刀鱼、武昌鱼这些品种。”

事实上,淡水产品产量居全国第一的湖北省在渔业上,不仅大面积养殖普通的草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲶鱼等,也在武昌鱼、潜江小龙虾、洪湖大闸蟹等一系列特色品种上“下足了功夫”。其中,还有不少在美食界里居得首位。

以小龙虾为例,2021年,湖北小龙虾产量达到107万吨,是第二名安徽省(49.5万吨)产量的两倍多,在全国小龙虾产量排名前十的县市中占据6席。

不止是鱼虾,炖得粉糯的莲藕、脆爽无比的藕带、清甜可口的莲子、脆嫩清甜的菱角……都是湖北的水产。

“渔”哪只有一种吃法

湖北渔业发达,湖北人吃“渔”的方式也十分丰富。

在湖北,不同的鱼会有不同的处理方法,不同的家庭也会有不同的偏好。笼统而言,如果说直接加上葱丝姜片清蒸、切成小块用油煎、简单处理加水炖都只是做鱼的初级方法,那么先处理再加工,则是湖北的“进阶版”吃鱼。

湖北吃鱼方式丰富 图源:图虫创意

陈小(化名)是地地道道的湖北荆州人,靠山吃山,靠水吃水,她自称,吃过的鱼虾“没有一千也得有八百”。

在陈小家,一指长的小鱼会在腌制后被炸成小鱼干当零食吃,稍大的刁子鱼会在短暂晾晒后做成阳干鱼,再大一些的草鱼则会在剁块风干后变成糍粑鱼(一种湖北传统名菜)。“我妈还有自己的‘秘方’,如果能买到十几条新鲜的鲫鱼,就会在处理干净后,拿盆放生抽、生姜、辣椒面之类的调料泡上一天,入味后稍稍晾晒,直接收入冰箱,想吃的时候放锅里蒸一下就好。”

,

欧博平台怎么打赢www.aLLbet8.vip)是欧博集团的官方网站。欧博平台怎么打赢开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。

,

这样的吃法,或许还不能显现出湖北人对于“吃鱼”的认真态度。

在湖北,最“高阶”的吃鱼乃“吃鱼不见鱼”。用鱼肉加小麦粉和食盐做成的鱼面、将鱼剔骨做成肉糜或煮或蒸的鱼圆与鱼糕,都是其中典型。

《汉口竹枝词》曾形容湖北的鱼圆为“鲜鳞如玉刮刀椹,汁和葱姜得味深。” 这是陈小最为怀念的味道,“我们家乡做席面一定会有的菜就是鱼圆、鱼糕配上肉丝、木耳、金针菇一块炖出的‘头菜’,取步步高(002251)升之意,家里有时候也会买一些,都不用很精致,清水炖出来就足够鲜美。”

现在,陈小每次回家前和父母通电话,都会点名要吃鱼圆。“这种家乡的特产美食就像是一个信号,吃到了才会感觉是真正的‘回家’。”

湖北特产鱼圆、鱼糕 图源:图虫创意

鱼之外,湖北水产里,绕不过的还有小龙虾。

易岚在武汉的每个夏天,都能闻到在空气里飘着的“龙虾味”,不浓也不淡,夜宵的时间最为明显。

这个小龙虾全国产量第一的省份在口味上做出了“花样”,除去简易的卤虾,清蒸、蒜蓉和油焖三种口味都是湖北小龙虾里的常规做法,不同店铺为了招揽顾客所推出的“特色招牌小龙虾”,在味道上都能有所差异。

各式各样的口味也“绕晕”了易岚,最终,她们整个寝室决定去试试正宗的潜江小龙虾,甚至在半夜搜索第二天武汉到潜江的出行方式。“虽然因为种种原因没能成行,但那种大家待在一块‘想一出是一出’的生活会让我一直珍惜。”

一年渔业产值增长26.1%

陈小还未离家求学时,每年非禁渔期,父亲都喜欢去江边购买刚刚捕捞上来的水产,然后交给母亲即时处理,稍加调料端上餐桌,便是难得的鲜美。

随着2020年长江十年禁渔计划开启,这种“鲜美”短暂消逝,又以全新的方式出现。

依江而生的湖北作为全国淡水养殖第一大省,在落实长江保护的同时,逐步突破资源制约,实现养殖方式转型。

2020年11月,湖北省提出《长江野生鱼类繁育驯化科技攻关实施方案》,计划用三年时间,养殖长江野生鱼类商品鱼407吨,并推动6个长江鱼品种的规模化人工养殖,摆脱以往大宗淡水鱼产量过大价格偏低的制约,助力渔民增收和湖北渔业高质量发展。

方案初见成效,2021年,国家统计局数据显示,湖北省渔业总产值达到1458.88亿元,相较于2020年的1156.78亿元,增长26.1%,在渔业产值前十的省份中增长幅度排名第一。

而根据湖北省国民经济和社会发展统计公报,2021年湖北省水产品产量483.21万吨,相较于2020年的467.88万吨,只增长了3.3%。

湖北一年渔业产值增长26.1% 图源:图虫创意

湖北省的绿色渔业养殖也在不断加速中。

以小龙虾养殖为例,现今湖北不仅存在“虾稻共作”模式,即一亩水田同时既种稻又养小龙虾,同时还出现“虾―稻―土憨巴(学名为‘中华沙塘鳢’)”共作的综合种养新模式,一田三收,每亩收入将比单纯虾稻共作高出1000多元。

如今陈小对于家乡“鲜美”的定义,是夏天回爷爷奶奶家时,父亲忙完农作后会从稻田里摸出几斤虾,用油爆炒。傍晚时一家人围着桌子落座,“也不用开空调,过堂风就够,一口虾一口饭,那样的日子太美好了。”

根据湖北省渔业“十四五规划”,2025年,湖北省渔业经济总面积将稳定在800万亩左右,淡水产品总量达到504万吨,渔业经济总产值突破3500亿元。同时将力争实现新增养殖尾水治理面积100万亩以上,产地水产品抽检合格率在98%以上,增殖放流各类水产苗种20亿尾以上。

届时,靠着不断增加的渔业产量与种类,湖北在吃“渔”上,应该还能有新的“发明”。

,

环球视讯www.ugbet.us)开放环球UG代理登录网址、会员登录网址、环球UG会员注册、环球UG代理开户申请、环球UG电脑客户端、环球UG手机版下载等业务。

 当前暂无评论,快来抢沙发吧~

发布评论