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入秋后三口之家周末午餐,3菜1汤晒圈走红,网友:妈妈做的饭最香

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分类:健康

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转眼就到休息日,这是孩子回学校前最后一个周末,一家三口都在家,一大早就去市场上买菜, 自己下厨,吃得健康,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味。今天买了鸭子、牛肉、猪肝, 冬瓜、洋葱、青椒、鸡蛋干等回来,将它们荤素搭配做出了三菜一汤,有胡萝卜冬瓜烧鸭腿肉、木耳洋葱炒牛肉、青椒炒鸡蛋干和猪肝木耳菜粉丝汤,有荤有素有汤,这一桌的饭菜在饭店100块你都吃不到,而在家做花钱不多家人吃的香,晒圈火了, 儿子边吃边夸: 妈妈做的饭最香。 入秋后1家3口午餐晒圈火了,鲜美又营养简单不浪费, 网友: 不要假精致,一起来看看这菜菜的具体做法吧。

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【胡萝卜冬瓜烧鸭腿肉】

原料: 鸭腿 冬瓜 胡萝卜 姜 冰糖 八角 桂皮 香叶 花椒 红辣椒 高度白酒 老抽 葱花 油 盐

制作:先将鸡腿肉块冷水下锅焯煮, 加入少许姜片和高度白酒去腥, 焯好后洗净备用; 热锅凉油,将鸭腿肉块放进锅中煸炒至微微出油,加入姜片、冰糖和大料进锅翻炒均匀; 加入料酒和老抽翻炒均匀;再加入适量的水炖煮,加盖焖煮上25分钟;加入冬瓜块进锅后继续炖煮5分钟; 再加入胡萝卜翻炒均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味,大火收汁,最后放上葱花即可。

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【木耳洋葱牛肉片】

原料: 牛里脊肉 洋葱 木耳 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐

制作:将黑木耳放入冷水泡软备用;牛里脊肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下; 调制好碗汁:盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀备用。 烧锅水加入1勺盐,将黑木耳放进锅中煮上2分钟后捞出备用。热锅凉油,加入牛肉片进锅翻炒至变色后捞出; 锅中少许油将洋葱片煸炒炒香,加入黑木耳进锅翻炒两下,加入炒过的牛肉片进锅翻炒两下,倒入碗汁焖煮2分钟,大火收汁撒入葱花即可。

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【青椒炒鸡蛋干】

原材料: 鸡蛋干 青椒 蒜末 油 盐

制作:热锅凉油,加入1勺蒜末进锅煸炒,加入鸡蛋干丝进锅煸炒两下;再加入青椒丝进锅继续翻炒至微微变色,最后加入适量的盐,翻炒均匀即可。

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