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电报群科学上网(www.tel8.vip):凉拌海带丝,记住这2味料一定不要放,大多数人都放,难怪不好吃

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凉拌海带丝,记住这2味料一定不要放,大多数人都放,难怪不好吃

海带是我们补充碘元素的好东西,以前的人食盐不含碘,就专门吃海带补充碘。碘元素是我们身体重要的营养成分,缺乏碘元素就会引起大脖子病。海带很实惠,每次话2块钱就能买一大袋的海带丝,就跟豆芽一样便宜。夏天就喜欢吃凉拌海带丝,吃起来清爽可口,有时候一道凉拌海带丝经常一个人吃光光。可能是因为夏天太热了,吃饭都没有胃口,而凉拌菜很好可以开胃。

凉拌菜的做法都很简单,将食材处理干净了,然后加调料拌一拌就可以了。这么简单的做法,我们需要注意的就是调料了,选择调料要根据食材来定,并不是所有的凉拌菜都是一样的调料。经常看到别人说什么万能的凉拌汁,但有些确实不适用,就比如海带丝。凉拌海带丝记住这2味料一定要不放,大多数人都放,难怪不好吃。

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下面是凉拌海带丝的正确做法,按照这样做出来保证好吃。

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首先准备食材,海带丝、小米椒、青红椒、葱姜蒜、白糖、盐、生抽。

做法:首先把海带丝浸泡在水里十多分钟,然后洗干净备用。将葱姜蒜切碎,小米椒切段、青红椒切碎备用。锅中烧开水,下入海带丝焯水,焯水过后捞出,过一遍凉水备用。

如果海带丝太长了,那就切断,然后将海带丝放在碗里。另外准备一个小碗,加入葱姜蒜、小米椒、青红椒碎粒、白糖、盐和生抽拌匀。结合再加入海带丝中搅拌均匀,拌匀后等待几分钟使其入味,就可以上桌食用了。

看完以上的做法,仔细看的朋友们应该会发现,我没有加醋和香油。因为凉拌海带丝不需要加醋和香油,如果加了醋和香油,做出来的海带丝味道很不好。香油的味道太重掩盖了海带丝的味道,会导致整道菜都是香油的味道。而醋也没必要放,很多人觉得凉拌菜就应该放醋,但是凉拌海带丝是个例外,一定不要放。大家记住了吗?


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    2022-05-21 00:05:37 

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